Lussebullar matplatsen

lussebullar matplatsen
Världens godaste lussebullar ca 40 bullar. 2 paket saffran 2 dl socker 2 msk mörk rom eller vatten 50 g jäst g rumsvarmt smör 5 dl rumsvarm mjölk (3 %) 1/2 tsk salt g vetemjöl (ca 13 1/2 dl, men väg helst! och använd gärna bagerimjöl) 1 dl russin. mjöl till utbakning 1 ägg till pensling. Stöt saffranet i en. 1 2 Lussebullar med vanilj Ca 30 st. g smör 5 dl vatten 50 g jäst för söta degar 1 ½ dl socker 1 msk vaniljsocker ½ tsk salt 1 g saffran ca 15 dl mjöl. Fyllning: g rumstempererat smör 2 dl socker 3 msk vaniljsocker. sockerlag till pensling (1 1/2 dl vatten + 1 1/2 dl socker) pärlsocker att strö över. 3 4 g smör5 dl mjölk (standard)50 g jäst för söta degar1 ½ dl socker½ tsk salt1 g saffran (dvs 2 påsar) + en sockerbit att mortla det medca 15 dl vetemjölrussin om så önskas Fyllning g rumstempererat smör1 dl socker g mandelmassa1 msk vaniljsocker 1 ägg, till penslingpärlsocker att strö över Smält smöret och tillsätt mjölken. 5 Lussebullar med vaniljfyllning Ca 30 st. g smör 5 dl vatten 50 g jäst för söta degar 1 ½ dl socker 1 msk vaniljsocker ½ tsk salt 1 g saffran ca 15 dl mjöl. Fyllning: g rumstempererat smör 2 dl socker 3 msk vaniljsocker. sockerlag till pensling (1 1/2 dl vatten + 1 1/2 dl socker) pärlsocker att strö över. 6 russin (1 ägg till pensling) Stöt saffran i en mortel tillsammans med en sockerbt. Rör ut med ite mjölk. Smält smöret. Häll i resten av mjölken och ljumma den till 37 grader (fingervarmt!). Lös upp jästen i degspadet. Tillsätt salt, vit sirap och ägg. Rör ner saffran och mjöl. Arbeta degen blank och smidig. 7 8 Tricket är att använda rumsvarmt smör, rumsvarm mjölk, ingen kesella och låta dem jäsa länge. 9 Inte vilken lussebulle som helst utan en av de godaste jag bakat! 10