Tina upp fisk snabbt

Idag finns teknik för att tina fisk i speciella upptinings skåp där fukt tillförs för att göra processen perfekt. När man fryser en produkt snabbt under grader bildas många små iskristaller i produkten, fryser man in långsamt bildas stora kristaller. 1 tina upp lax 2 Ställ brickan i kylskåpet i 4 °C tills fisken och skaldjuren har tinat helt (beroende på storleken på den enskilda fisken/skaldjuret och portionen). Tinad fisk och skaldjurkan förvaras i upp till 24 timmar i 4 °C på brickan. Varför är det så viktigt att frysa snabbt och tina långsamt?. 3 steka fryst fisk 4 Hur tinar jag fryst fisk snabbt? Har du glömt ta ut fisken från frysen? Ingen fara. Lägg den frysta fisken med förpackning i kallt vatten i cirka 30 min. När fisken har en innertemperatur på -1 °C är fisken redo för tillagning. Skulle du vilja skynda på processen ännu mer så ”böj/vricka” på fisken så det bildas en värme som. 5 Tina fisken snabbt med Mat Tinas lätta knep. Planerat fisk till middag men glömt att ta fram den ur frysen? Inga problem. Att tina djupryst fisk går fortare. 6 En nödlösning för att tina upp fryst fisk snabbt, till exempel om du glömt lägga in fryst fisk på morgonen i kylen till middagen på kvällen, är att lägga fisken i en bunke med kallt vatten. Låt fisken ligga i kallt vatten i ca 10 minuter. 7 koka fryst torsk 8 Undvik: Lämna torsken framme att. 9 – Många konsumenter tror att det bästa sättet att tina torsk är i kylen över natten, men nya tester visar att fisken håller en bättre kvalitet om man tinar. 10
tina upp fisk snabbt